Media Nutrisi Zeissler

**Media nutrisi Zeissler** adalah salah satu metode mikrobiologi untuk menentukan mikroorganisme hidup dalam susu. Saat menambahkan 3% pepton ke 20% lemak asetat dibutil eter (paten M.I. Zhelikhovsky) ke dalam 1 ml susu, pencernaan laktosa di bawah pengaruh garam asam simatik yang ada dalam susu tidak terjadi, tetapi asam fusel dapat dilepaskan. Karena adanya gula, media memiliki aktivitas vitamin karena induksi sintesis biotin. Ketika asam lemak dan alkohol memasuki lingkungan pada siang hari, aminodihydrophthalazine - indoxyl terbentuk, yang dengan gugus amina protein hemoglobin dalam darah