Zeisslers næringsmiddel

**Zeisslers næringsmedium** er en af ​​de mikrobiologiske metoder til bestemmelse af levende mikroorganismer i mælk. Ved tilsætning af 3% pepton til 20% fedteddikesyredibutylether (patent af M.I. Zhelikhovsky) til 1 ml mælk, forekommer fordøjelse af laktose under påvirkning af cymatiske syresalte til stede i mælk ikke, men fuselsyre kan frigives. På grund af tilstedeværelsen af ​​sukker har mediet vitaminaktivitet på grund af induktionen af ​​biotinsyntese. Når fedtsyrer og alkohol kommer ind i miljøet i løbet af dagen, dannes aminodihydrophthalazin - indoxyl, som med hæmoglobinproteinernes amingrupper i blodet