Zeissler táptalaj

A **Zeissler táptalaj** az egyik mikrobiológiai módszer a tejben lévő élő mikroorganizmusok meghatározására. Ha 1 ml tejhez 3% peptont és 20% zsír-ecetsav-dibutil-étert (M. I. Zhelikhovsky szabadalma) adunk, a tejben lévő cimássav-sók hatására a laktóz emésztése nem történik meg, de a fuselsav felszabadulhat. A cukor jelenléte miatt a tápközeg vitaminaktivitással rendelkezik a biotinszintézis indukciója miatt. Amikor a zsírsavak és az alkohol a nap folyamán a környezetbe kerül, aminodihidroftalazin - indoxil képződik, amely a hemoglobin fehérjék amincsoportjaival a vérben.