Поживне середовище Цейсслера

**Поживне середовище Цейсслера** — один із мікробіологічних методів визначення живих мікроорганізмів у молоці. При додаванні до 1 мл молока 3% пептону до 20% жирооцтового дибутилового ефіру (патент М.І. Желиховського), перетравлення лактози під дією присутніх в молоці солей кіматних кислот не відбувається, але можливе виділення сивушної кислоти. Через наявність цукру середовище має вітамінну активність внаслідок індукції синтезу біотину. При попаданні в середу протягом доби жирних кислот та спирту утворюється амінодигідрофталазин-індоксил, який з амінними групами білків гемоглобіну в крові.