Zeisslerin ravintoalusta

**Zeisslerin ravintoalusta** on yksi mikrobiologisista menetelmistä elävien mikro-organismien määrittämiseksi maidosta. Kun lisätään 3 % peptonia ja 20 % rasvaa etikkadibutyylieetteriä (M.I. Zhelikhovskyn patentti) 1 ml:aan maitoa, laktoosin pilkkomista maidossa olevien symaattisten hapon suolojen vaikutuksesta ei tapahdu, mutta fusel-happoa voi vapautua. Sokerin läsnäolon vuoksi väliaineella on vitamiiniaktiivisuutta biotiinisynteesin induktion vuoksi. Kun rasvahapot ja alkoholi joutuvat ympäristöön päivän aikana, muodostuu aminodihydroftalatsiini-indoksyyliä, joka veren hemoglobiiniproteiinien amiiniryhmien kanssa