Provitamin

Provitamin adalah zat yang bukan merupakan vitamin itu sendiri, tetapi dapat diubah menjadi vitamin di dalam tubuh manusia. Provitamin adalah prekursor vitamin karena mereka tidak dapat secara mandiri menyediakan nutrisi yang diperlukan tubuh. Namun, dalam kondisi tertentu, zat tersebut dapat diubah menjadi vitamin dan memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin tersebut.

Salah satu contoh provitamin adalah karoten. Karoten adalah pigmen tumbuhan yang ditemukan dalam wortel, labu, aprikot dan sayuran serta buah-buahan lainnya. Di dalam tubuh manusia, karoten dapat diubah menjadi vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Contoh lain dari provitamin adalah vitamin D. Vitamin D diproduksi di kulit manusia saat terkena sinar matahari. Tanpa sinar matahari yang cukup, tubuh tidak dapat memproduksi vitamin D sendiri sehingga masyarakat perlu mendapatkannya dari makanan.

Provitamin berperan penting dalam menjaga kesehatan manusia. Mereka memberi tubuh nutrisi penting dan membantu mencegah berbagai penyakit. Namun agar provitamin dapat diubah menjadi vitamin, harus terdapat cukup sinar matahari atau sumber vitamin D lainnya.

Provitamin dan vitamin

Provitamin adalah prekursor vitamin dan melakukan fungsi yang sama di dalam tubuh. Provitamin dapat berupa: * provitamin D-2 (ergocalciferol), * beta-cryptoxanthin (prekursor vitamin A - provitamin bentuk karoten), * vitamin B1 teroksidasi (jauh lebih aktif melawan piridoksal fosfat, yang mungkin dijelaskan oleh pembentukan a ikatan kovalen di antara mereka), * riboflavin “tersebar”, * biotriodine (provitamin vitamin B3 - asam nikotinat) * tokoferol - alfa pertama (semua vitamin adalah antioksidan pada periode embrionik), dan kemudian beta.

Kelompok produsen ini masih