Provitamin

Provitaminer er stoffer, der ikke i sig selv er vitaminer, men som kan omdannes til dem i menneskekroppen. Provitaminer er forløbere for vitaminer, fordi de ikke selvstændigt kan give kroppen de nødvendige næringsstoffer. Men under visse forhold kan disse stoffer omdannes til vitaminer og give kroppen behovet for dem.

Et eksempel på et provitamin er caroten. Caroten er et plantepigment, der findes i gulerødder, græskar, abrikoser og andre grøntsager og frugter. I menneskekroppen kan caroten omdannes til A-vitamin, som er essentielt for sunde øjne, hud og immunforsvar.

Et andet eksempel på et provitamin er D-vitamin. D-vitamin produceres i menneskers hud, når det udsættes for sollys. Uden nok sollys kan kroppen ikke selv producere D-vitamin, så folk skal få det fra mad.

Provitaminer spiller en vigtig rolle i at opretholde menneskers sundhed. De giver kroppen essentielle næringsstoffer og hjælper med at forebygge forskellige sygdomme. Men for at provitaminer kan omdannes til vitaminer, skal der være tilstrækkeligt med sollys eller andre kilder til D-vitamin.

Provitaminer og vitaminer

Provitaminer er forstadier til vitaminer og udfører samme funktion i kroppen. Provitaminer kan være: * provitamin D-2 (ergocalciferol), * beta-cryptoxanthin (forløber for vitamin A - provitamin form af caroten), * oxideret vitamin B1 (meget mere aktivt mod pyridoxal phosphat, hvilket sandsynligvis forklares ved dannelsen af ​​en kovalent binding mellem dem), * "spredte" riboflaviner, * biotriodin (provitamin af vitamin B3 - nikotinsyre) * tocopheroler - først alfa (alle vitaminer er antioxidanter i fosterperioden), og derefter beta.

Denne gruppe af producenter er stadig