Tiền vitamin

Provitamin là những chất không phải là vitamin nhưng có thể chuyển hóa thành chúng trong cơ thể con người. Provitamin là tiền chất của vitamin vì chúng không thể cung cấp độc lập cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, trong những điều kiện nhất định, những chất này có thể được chuyển hóa thành vitamin và cung cấp cho cơ thể nhu cầu về chúng.

Một ví dụ về vitamin là carotene. Carotene là một sắc tố thực vật được tìm thấy trong cà rốt, bí ngô, quả mơ và các loại rau, trái cây khác. Trong cơ thể con người, carotene có thể được chuyển đổi thành vitamin A, rất cần thiết cho đôi mắt, làn da và hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Một ví dụ khác về tiền vitamin là vitamin D. Vitamin D được sản xuất trong da người khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nếu không có đủ ánh sáng mặt trời, cơ thể không thể tự sản xuất vitamin D nên mọi người cần lấy từ thực phẩm.

Provitamin đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe con người. Chúng cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết và giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, để các provitamin chuyển hóa thành vitamin cần phải có đủ ánh nắng mặt trời hoặc các nguồn vitamin D khác.

Provitamin và vitamin

Provitamin là tiền chất của vitamin và thực hiện chức năng tương tự trong cơ thể. Tiền vitamin có thể là: * tiền vitamin D-2 (ergocalciferol), * beta-cryptoxanthin (tiền chất của vitamin A - dạng tiền vitamin của carotene), * vitamin B1 bị oxy hóa (hoạt tính mạnh hơn nhiều so với pyridoxal phosphate, có thể được giải thích bằng sự hình thành của một liên kết cộng hóa trị giữa chúng), * riboflavin “rải rác”, * biotriodine (tiền vitamin B3 - axit nicotinic) * tocopherols - alpha đầu tiên (tất cả các vitamin đều là chất chống oxy hóa trong thời kỳ phôi thai), và sau đó là beta.

Nhóm nhà sản xuất này vẫn