Провитамин

Провитамините са вещества, които сами по себе си не са витамини, но могат да се превърнат в тях в човешкото тяло. Провитамините са предшественици на витамините, тъй като те не могат самостоятелно да осигурят на тялото необходимите хранителни вещества. Въпреки това, при определени условия, тези вещества могат да се превърнат във витамини и да осигурят нуждата на организма от тях.

Един пример за провитамин е каротинът. Каротинът е растителен пигмент, съдържащ се в морковите, тиквата, кайсиите и други зеленчуци и плодове. В човешкото тяло каротинът може да се превърне във витамин А, който е от съществено значение за здравите очи, кожата и имунната система.

Друг пример за провитамин е витамин D. Витамин D се произвежда в човешката кожа, когато е изложен на слънчева светлина. Без достатъчно слънчева светлина тялото не може да произвежда витамин D само, така че хората трябва да си го набавят от храната.

Провитамините играят важна роля в поддържането на човешкото здраве. Те осигуряват на тялото основни хранителни вещества и помагат за предотвратяване на различни заболявания. Въпреки това, за да могат провитамините да се превърнат във витамини, трябва да има достатъчно слънчева светлина или други източници на витамин D.

Провитамини и витамини

Провитамините са прекурсори на витамините и изпълняват същата функция в организма. Провитамините могат да бъдат: * провитамин D-2 (ергокалциферол), * бета-криптоксантин (прекурсор на витамин А - провитаминна форма на каротин), * окислен витамин В1 (много по-активен срещу пиридоксал фосфат, което вероятно се обяснява с образуването на ковалентна връзка между тях), * “разпръснати” рибофлавини, * биотриод (провитамин на витамин B3 - никотинова киселина) * токофероли - първо алфа (всички витамини са антиоксиданти в ембрионалния период), а след това бета.

Тази група производители е все още