Provitamin

Provitaminlər özləri vitamin olmayan, lakin insan orqanizmində onlara çevrilə bilən maddələrdir. Provitaminlər vitaminlərin prekursorlarıdır, çünki onlar müstəqil olaraq bədəni lazımi qidalarla təmin edə bilmirlər. Lakin müəyyən şərtlər altında bu maddələr vitaminlərə çevrilə və orqanizmin onlara olan ehtiyacını təmin edə bilər.

Bir provitamin nümunəsi karotindir. Karotin kök, balqabaq, ərik və digər tərəvəz və meyvələrdə olan bitki piqmentidir. İnsan orqanizmində karotin sağlam gözlər, dəri və immunitet sistemi üçün vacib olan A vitamininə çevrilə bilər.

Provitaminin başqa bir nümunəsi D vitaminidir. Vitamin D günəş işığına məruz qaldıqda insan dərisində əmələ gəlir. Kifayət qədər günəş işığı olmasa, orqanizm öz-özünə D vitamini istehsal edə bilməz, buna görə də insanlar onu qidadan almalıdırlar.

Provitaminlər insan sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayır. Onlar bədəni zəruri qidalarla təmin edir və müxtəlif xəstəliklərin qarşısını alır. Lakin provitaminlərin vitaminlərə çevrilməsi üçün kifayət qədər günəş işığı və ya D vitamininin digər mənbələri olmalıdır.

Provitaminlər və vitaminlər

Provitaminlər vitaminlərin prekursorlarıdır və bədəndə eyni funksiyanı yerinə yetirirlər. Provitaminlər aşağıdakılar ola bilər: * provitamin D-2 (erqokalsiferol), * beta-kriptoksantin (A vitamininin prekursoru - karotinin provitamin forması), * oksidləşmiş vitamin B1 (piridoksal fosfata qarşı daha aktivdir. aralarında kovalent bağ), * "səpələnmiş" riboflavinlər, * biotriodin (vitamin B3 provitamini - nikotinik turşu) * tokoferollar - əvvəlcə alfa (bütün vitaminlər embrional dövrdə antioksidantdır), sonra isə beta.

Bu istehsalçı qrupu hələ də