Провітамін (Provitamin)

Провітаміни - це речовини, які самі по собі не є вітамінами, але можуть перетворюватися на них в організмі людини. Провітаміни є попередниками вітамінів, оскільки вони можуть самостійно забезпечити організм необхідними поживними речовинами. Однак, за певних умов, ці речовини можуть перетворюватися на вітаміни та забезпечувати потребу організму в них.

Одним із прикладів провітаміну є каротин. Каротин – це рослинний пігмент, який міститься в моркві, гарбузі, абрикосах та інших овочах та фруктах. В організмі людини каротин може перетворюватися на вітамін А, який необхідний для здоров'я очей, шкіри та імунної системи.

Ще одним прикладом провітаміну є вітамін D. Вітамін D утворюється у шкірі людини під впливом сонячного світла. При нестачі сонячного світла організм не може виробляти вітамін D самостійно, тому людям необхідно отримувати його з їжею.

Провітаміни відіграють важливу роль у підтримці здоров'я людини. Вони забезпечують організм необхідними поживними речовинами та допомагають запобігти різноманітним захворюванням. Однак, щоб провітаміни могли перетворюватися на вітаміни, необхідна достатня кількість сонячного світла або інших джерел вітаміну D.

Провітаміни та вітаміни

Провітаміни є попередниками вітамінів і виконують в організмі ту саму функцію. Провітамінами можуть бути: * провітамін D-2 (ергокальциферол), * бета-криптоксантин (попередник вітаміну А – провітамінна форма каротину), * окислений вітамін В1 (значно активніше щодо піридоксальфосфату, що пояснюється, ймовірно, утворенням ковалентного зв'язку між ними), * «розрізнені» рибофлавіни, * біотріодин (провітамін вітаміну В3 – нікотинова кислота) * токофероли – спочатку альфа (всі вітаміни – антиоксиданти в ембріональний період), а потім бета.

Цій групі продуцентів поки що