Penaburan Kunyit.

Saffron sativum: deskripsi tanaman dan kegunaannya

Saffron sativum merupakan tumbuhan perdu abadi setinggi 20 cm yang termasuk dalam famili iris. Ia memiliki umbi bulat, ditutupi dengan sisa-sisa pelepah daun yang kering, memanjang, dan berserat jala. Daun basal berbentuk linier sempit, dikelilingi selubung membran, dan muncul bersamaan dengan bunga. Setelah berbunga mereka memanjang dan bertahan sepanjang musim dingin hingga musim semi.

Saffron mekar pada bulan September, dan di wilayah selatan - pada bulan Oktober-November. Bunganya berwarna ungu, terletak pada tangkai pendek, dengan wangi yang sedap. Satu umbi menghasilkan dua atau tiga bunga, tetapi tidak menghasilkan biji. Tanaman ini tersebar luas di Azerbaijan, Kaukasus Utara dan Asia Tengah, dan juga digunakan dalam masakan, obat-obatan dan industri tekstil.

Saffron tumbuh di lereng berbatu yang cerah dan di sepanjang jalan, dan merupakan salah satu tanaman budidaya tertua. Di Rusia, dibudidayakan di Transcaucasia dan Asia Tengah, diperbanyak dengan umbi. Stigma bunga digunakan dalam masakan oriental sebagai bumbu berbagai masakan, seperti pilaf, bozbash dan lain-lain. Saffron memiliki sifat pengawet dan pedas. Makanan yang disiapkan dengan tanaman ini dapat bertahan selama berhari-hari. Pewarna yang diperoleh dari kepala putik kunyit digunakan untuk mewarnai kain linen, katun dan wol, serta dalam industri makanan untuk mewarnai krim, es krim, krim, dan selai jeruk.

Kepala putik bunga kunyit digunakan dalam pengobatan sebagai bahan baku obat. Mereka mengandung sejumlah besar zat pewarna, serta crocin, karotenoid, flavonoid, vitamin Bi, B2, minyak lemak, zat nitrogen, gula, abu, kalsium dan kalium. Sediaan kunyit memiliki efek jantung, diuretik, antiseptik, dan antikonvulsan. Mereka digunakan untuk mengobati berbagai penyakit darah (leukemia, dll) dan sebagai pereda nyeri. Infus tanaman dalam air telah banyak digunakan untuk pengobatan angina pektoris, penyakit fungsional jantung dan ginjal. Ini adalah diuretik dan anti-inflamasi yang baik yang juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

Selain itu, saffron sativum memiliki sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan mencegah berkembangnya penyakit tertentu seperti kanker dan penyakit kardiovaskular. Stigma kunyit juga dapat membantu meningkatkan mood Anda dan mengurangi kecemasan dan depresi.

Namun, sebaiknya Anda tidak menyalahgunakan saffron dan menggunakannya hanya setelah berkonsultasi dengan dokter atau profesional yang berpengalaman. Dalam dosis besar, saffron dapat menjadi racun dan menimbulkan efek samping seperti pusing, mual dan muntah, serta reaksi alergi.

Secara umum, saffron sativum merupakan tanaman berharga dengan banyak khasiat yang bermanfaat dan kegunaan yang luas. Ini digunakan dalam memasak, obat-obatan dan tekstil, dan mungkin memiliki manfaat kesehatan jika digunakan dengan benar dan tidak berlebihan.