Gieo nghệ tây.

Saffron sativum: mô tả về cây và công dụng của nó

Saffron sativum là một loại cây thân thảo lâu năm, cao tới 20 cm, thuộc họ iris. Nó có một thân hành hình cầu, được bao phủ bởi những tàn dư khô, thon dài, dạng sợi dạng lưới của bẹ lá. Các lá cơ bản có dạng tuyến tính hẹp, được bao bọc bởi các bẹ màng và xuất hiện đồng thời với các hoa. Sau khi ra hoa, chúng kéo dài và tồn tại suốt mùa đông cho đến mùa xuân.

Nghệ tây nở hoa vào tháng 9 và ở các khu vực phía Nam - vào tháng 10-11. Hoa có màu tím, nằm trên cuống ngắn, có mùi thơm dễ chịu. Một thân cây có thể tạo ra hai hoặc ba hoa nhưng không có hạt. Loại cây này phổ biến rộng rãi ở Azerbaijan, Bắc Kavkaz và Trung Á, đồng thời cũng được sử dụng trong nấu ăn, y học và công nghiệp dệt may.

Nghệ tây mọc trên các sườn đá đầy nắng của các bãi thạch nam và dọc các con đường, và là một trong những loại cây được trồng lâu đời nhất. Ở Nga, nó được trồng ở Transcaucasia và Trung Á, nhân giống bằng giun. Nhụy hoa được sử dụng trong ẩm thực phương Đông như một loại gia vị cho các món ăn khác nhau, chẳng hạn như cơm thập cẩm, bozbash và những món khác. Saffron có đặc tính bảo quản và cay. Thức ăn chế biến từ loại cây này có thể bảo quản tốt trong nhiều ngày. Thuốc nhuộm thu được từ nhụy hoa nghệ tây được sử dụng để nhuộm vải lanh, vải bông và len, cũng như trong công nghiệp thực phẩm để nhuộm màu kem, kem, kem và mứt cam.

Nhụy hoa nghệ tây được sử dụng trong y học làm nguyên liệu làm thuốc. Chúng chứa một lượng lớn chất màu, cũng như crocin, carotenoid, flavonoid, vitamin Bi, B2, dầu béo, chất nitơ, đường, tro, canxi và kali. Các chế phẩm của nghệ tây có tác dụng bổ tim, lợi tiểu, sát trùng và chống co giật. Chúng được sử dụng để điều trị các bệnh về máu khác nhau (bệnh bạch cầu, v.v.) và như một loại thuốc giảm đau. Dịch truyền nước của cây đã được ứng dụng rộng rãi trong điều trị chứng đau thắt ngực, các bệnh chức năng của tim và thận. Nó là một loại thuốc lợi tiểu và chống viêm tốt, đồng thời có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Ngoài ra, nghệ tây sativum còn có đặc tính chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh như ung thư và bệnh tim mạch. Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng của bạn và giảm lo lắng và trầm cảm.

Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng nghệ tây và chỉ nên sử dụng sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia có kinh nghiệm. Với liều lượng lớn, nghệ tây có thể gây độc và gây ra tác dụng phụ như chóng mặt, buồn nôn và nôn, cũng như phản ứng dị ứng.

Nhìn chung, nghệ tây sativum là một loại cây có giá trị với nhiều đặc tính hữu ích và có nhiều công dụng. Nó được sử dụng trong nấu ăn, y học và dệt may, và có thể có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách và điều độ.