Ngô thông thường.

Ngô: Ngũ cốc, thức ăn và dược phẩm

Ngô thông thường (Zea mays) là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ cỏ. Đây là một trong những loại cây trồng phổ biến và quan trọng nhất ở nhiều khu vực trên thế giới. Ngô phát triển đến độ cao từ 1 đến 3 mét và có thân dày, rỗng. Các lá rộng và có hình mũi mác tuyến tính.

Cây nở hoa vào tháng 7-8. Hoa ngô rất độc hại. Hoa đực tập hợp thành chùy lớn ở đầu thân, hoa cái nằm trong lõi ngô, hình thành ở nách của cùng một cây.

Lõi ngô được bọc bằng giấy gói hình chiếc lá màu xanh. Quả chín là hạt nén màu vàng hoặc xanh vàng, có hình tròn hoặc hình thận. Ngô chín vào tháng 9 - 10. Nó cũng được tìm thấy trong tự nhiên.

Ở Nga, ngô thông thường được trồng ở Ukraine, vùng Kavkaz, Trung Á và Tây Siberia. Bất kỳ loại đất được bón phân nào cũng thích hợp để trồng ngô thành công.

Ngô có nhiều công dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Trong ngành công nghiệp dược phẩm, nó được sử dụng để sản xuất axit glutamic, từ đó được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để bảo quản hương vị và đặc tính thơm của sản phẩm trong quá trình bảo quản và đóng hộp lâu dài.

Ngô cũng là cây lương thực và thức ăn chăn nuôi quan trọng. Từ mầm của hạt, người ta thu được dầu có hương vị tuyệt vời có thể so sánh với bơ. Hạt ngô được sử dụng để sản xuất tinh bột, đường nho, rượu và axit axetic.

Những cột ngô với những sợi tơ làm nguyên liệu làm thuốc đáng được quan tâm đặc biệt. Chúng được thu thập trong giai đoạn lõi ngô chín như sáp hoặc khi chúng được làm sạch. Nguyên liệu thô được phơi khô trong bóng râm hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ tối ưu, sau đó bảo quản trong túi vải không quá một năm, vì nếu bảo quản lâu hơn sẽ mất dược tính.

Các chế phẩm từ râu ngô có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, chống viêm, cầm máu, kháng khuẩn. Chúng được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian để điều trị các bệnh về hệ tiết niệu, túi mật, thận và tuyến tiền liệt. Hạt ngô cũng được sử dụng trong một số loại thuốc trị tiểu đường vì chúng giúp giảm lượng đường trong máu.

Ngoài ra, ngô còn được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm. Nó được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bao gồm bánh ngô, bánh ngô, khoai tây chiên và bánh tortilla. Bột ngô và bột ngô cũng là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất nhiều loại sản phẩm.

Ngô có giá trị dinh dưỡng cao. Nó rất giàu chất xơ, vitamin B, vitamin E và chất chống oxy hóa. Ngô cũng chứa các khoáng chất như kali, magiê và phốt pho.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng một số người có thể bị dị ứng với ngô. Ăn các sản phẩm từ ngô có thể gây dị ứng ở một số người, vì vậy bạn cần cẩn thận khi tiêu thụ chúng.

Nhìn chung, ngô là cây nông nghiệp và lương thực quan trọng và cũng có một số đặc tính chữa bệnh. Nó được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp khác nhau và có giá trị kinh tế và dinh dưỡng đáng kể.