Кукуруза Обыкновенная.

Кукуруза Обыкновенная: Хлебная, Кормовая и Лекарственная культура

Кукуруза Обыкновенная (Zea mays) - это однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству злаковых. Она является одной из наиболее распространенных и важных сельскохозяйственных культур во многих регионах мира. Кукуруза вырастает до высоты от 1 до 3 метров и имеет толстый полый стебель. Листья широкие и линейно-ланцетные.

Растение цветет в июле - августе. Цветки кукурузы раздельнополые. Мужские цветки собраны в крупные метелки на концах стеблей, а женские цветки располагаются в початках, которые формируются в пазухах тех же растений.

Початки кукурузы покрыты зеленой оберткой в виде листа. Зрелые плоды представляют собой желтые или зелено-желтые сжатые зерна, имеющие округлую или почковидную форму. Кукуруза созревает в сентябре - октябре. В диком виде она также встречается.

В России кукурузу обыкновенную культивируют на Украине, в Кавказском регионе, в Средней Азии и Западной Сибири. Для успешного выращивания кукурузы подходят любые удобренные почвы.

Кукуруза обладает множеством применений в различных областях. В фармацевтической промышленности она используется для производства глютаминовой кислоты, которая в свою очередь применяется в пищевой промышленности для сохранения вкусовых и ароматических свойств продуктов при их длительном хранении и консервировании.

Кукуруза также является важной хлебной и кормовой культурой. Из зародышей зерен получают масло, которое имеет отличные вкусовые качества, сравнимые со сливочным маслом. Зерна кукурузы используются для производства крахмала, виноградного сахара, спирта и уксусной кислоты.

Особое внимание заслуживают кукурузные столбики с рыльцами, которые служат лекарственным сырьем. Собирают их в фазе молочно-восковой спелости початков или при их очистке. Сырье сушат в тени или сушилке при оптимальной температуре, а затем хранят в матерчатых мешочках не более одного года, так как при более длительном хранении оно потеряет свои лечебные свойства.

Препараты на основе кукурузных рыльцевых столбиков обладают мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, кровоостанавливающими противомикробным действием. Они широко применяются в народной медицине для лечения заболеваний мочевыводящей системы, желчного пузыря, почек и предстательной железы. Кукурузные столбики также используются в составе некоторых препаратов для лечения диабета, так как они способствуют снижению уровня сахара в крови.

Кроме того, кукуруза широко используется в пищевой промышленности. Из нее готовят множество блюд, в том числе кукурузный хлеб, кукурузные хлопья, кукурузные чипсы и тортильи. Кукурузная мука и кукурузный крахмал также являются важными ингредиентами в производстве различных продуктов.

Кукуруза имеет высокую питательную ценность. Она богата клетчаткой, витаминами группы В, витамином Е и антиоксидантами. Кукуруза также содержит минералы, такие как калий, магний и фосфор.

Однако следует отметить, что некоторые люди могут быть аллергичны кукурузе. Употребление кукурузных продуктов может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому необходимо быть осторожным при их употреблении.

В целом, кукуруза обыкновенная является важной сельскохозяйственной и пищевой культурой, а также имеет некоторые лекарственные свойства. Она широко используется в различных отраслях промышленности и представляет значительную экономическую и пищевую ценность.