Обикновена царевица.

Царевица: зърнена, фуражна и лечебна култура

Обикновената царевица (Zea mays) е едногодишно тревисто растение от семейство Тревни. Това е една от най-разпространените и важни култури в много региони на света. Царевицата расте на височина от 1 до 3 метра и има дебело, кухо стъбло. Листата са широки и линейно-ланцетни.

Растението цъфти през юли - август. Цветовете на царевицата са двудомни. Мъжките цветове са събрани в големи метли в края на стъблата, а женските са разположени в кочани, които се образуват в пазвите на същите растения.

Царевичните кочани са покрити със зелена обвивка във формата на лист. Зрелите плодове са жълти или зелено-жълти компресирани зърна, които са кръгли или бъбрековидни. Царевицата узрява през септември - октомври. Среща се и в дивата природа.

В Русия обикновената царевица се отглежда в Украйна, Кавказкия регион, Централна Азия и Западен Сибир. Всяка наторена почва е подходяща за успешно отглеждане на царевица.

Царевицата има много приложения в различни области. Във фармацевтичната промишленост се използва за получаване на глутаминова киселина, която от своя страна се използва в хранително-вкусовата промишленост за запазване на вкуса и ароматните свойства на продуктите при дългосрочно съхранение и консервиране.

Царевицата също е важна зърнена и фуражна култура. От зърнените зародиши се получава масло, което има отличен вкус, сравним с маслото. Царевичните зърна се използват за производство на нишесте, гроздова захар, алкохол и оцетна киселина.

Особено внимание заслужават царевични колони с коприни, които служат като лекарствени суровини. Събират се във фаза млечно-восъчна зрялост на кочаните или при тяхното почистване. Суровините се сушат на сянка или в сушилня при оптимална температура и след това се съхраняват в платнени торби за не повече от една година, тъй като при по-дълго съхранение ще загубят лечебните си свойства.

Препаратите на основата на царевична коприна имат диуретично, холеретично, противовъзпалително, хемостатично, антимикробно действие. Те се използват широко в народната медицина за лечение на заболявания на отделителната система, жлъчния мехур, бъбреците и простатната жлеза. Царевичните зърна също се използват в някои лекарства за диабет, защото помагат за понижаване на нивата на кръвната захар.

В допълнение, царевицата се използва широко в хранително-вкусовата промишленост. Използва се в различни ястия, включително царевичен хляб, царевичен флейкс, царевичен чипс и тортила чипс. Царевичното брашно и царевичното нишесте също са важни съставки в производството на различни продукти.

Царевицата има висока хранителна стойност. Богат е на фибри, витамини от група В, витамин Е и антиоксиданти. Царевицата също така съдържа минерали като калий, магнезий и фосфор.

Все пак трябва да се отбележи, че някои хора може да са алергични към царевица. Яденето на царевични продукти може да предизвика алергични реакции при някои хора, така че трябва да внимавате, когато ги консумирате.

Като цяло царевицата е важна селскостопанска и хранителна култура и също така има някои лечебни свойства. Той се използва широко в различни индустрии и има значителна икономическа и хранителна стойност.