Jagung Biasa.

Jagung: Biji-bijian, Pakan dan Budaya Obat

Jagung biasa (Zea mays) merupakan tanaman herba tahunan yang termasuk dalam famili rumput. Ini adalah salah satu tanaman yang paling tersebar luas dan penting di banyak wilayah di dunia. Jagung tumbuh setinggi 1 hingga 3 meter dan memiliki batang yang tebal dan berongga. Daunnya lebar dan berbentuk lanset linier.

Tanaman ini mekar pada bulan Juli - Agustus. Bunga jagung bersifat dioecious. Bunga jantan dikumpulkan dalam malai besar di ujung batang, dan bunga betina terletak di tongkol yang terbentuk di ketiak tanaman yang sama.

Tongkol jagung ditutupi dengan pembungkus berbentuk daun berwarna hijau. Buah matang berupa butiran padat berwarna kuning atau hijau-kuning yang berbentuk bulat atau berbentuk ginjal. Jagung matang pada bulan September - Oktober. Itu juga ditemukan di alam liar.

Di Rusia, jagung biasa dibudidayakan di Ukraina, wilayah Kaukasus, Asia Tengah, dan Siberia Barat. Tanah apa pun yang diberi pupuk cocok untuk menanam jagung dengan sukses.

Jagung memiliki banyak kegunaan di berbagai bidang. Dalam industri farmasi, digunakan untuk menghasilkan asam glutamat, yang selanjutnya digunakan dalam industri makanan untuk menjaga rasa dan sifat aromatik produk selama penyimpanan dan pengalengan jangka panjang.

Jagung juga merupakan tanaman biji-bijian dan pakan yang penting. Dari bibit biji-bijian diperoleh minyak yang memiliki rasa yang sangat enak, sebanding dengan mentega. Biji jagung digunakan untuk menghasilkan pati, gula anggur, alkohol dan asam asetat.

Kolom jagung dengan sutra, yang berfungsi sebagai bahan baku obat, patut mendapat perhatian khusus. Mereka dikumpulkan dalam fase kematangan tongkol seperti lilin atau saat dibersihkan. Bahan bakunya dikeringkan di tempat teduh atau di mesin pengering dengan suhu optimal, kemudian disimpan dalam kantong kain tidak lebih dari satu tahun, karena jika disimpan lebih lama akan kehilangan khasiat obatnya.

Sediaan berbahan dasar rambut jagung memiliki efek diuretik, koleretik, antiinflamasi, hemostatik, antimikroba. Mereka banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit pada sistem saluran kemih, kandung empedu, ginjal dan kelenjar prostat. Biji jagung juga digunakan dalam beberapa obat diabetes karena membantu menurunkan kadar gula darah.

Selain itu, jagung banyak digunakan dalam industri makanan. Ini digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk roti jagung, serpihan jagung, keripik jagung, dan keripik tortilla. Tepung jagung dan tepung maizena juga merupakan bahan penting dalam produksi berbagai produk.

Jagung memiliki nilai gizi yang tinggi. Kaya serat, vitamin B, vitamin E dan antioksidan. Jagung juga mengandung mineral seperti potasium, magnesium, dan fosfor.

Namun perlu diperhatikan bahwa beberapa orang mungkin alergi terhadap jagung. Mengonsumsi produk jagung mungkin dapat menimbulkan reaksi alergi pada sebagian orang sehingga perlu berhati-hati saat mengonsumsinya.

Secara keseluruhan, jagung merupakan tanaman pertanian dan pangan yang penting dan juga memiliki beberapa khasiat obat. Ini banyak digunakan di berbagai industri dan memiliki nilai ekonomi dan gizi yang signifikan.