Vanlig majs.

Majs: Spannmål, foder och medicinsk kultur

Majs (Zea mays) är en ettårig örtartad växt som tillhör familjen gräs. Det är en av de mest utbredda och viktiga grödorna i många regioner i världen. Majs växer till en höjd av 1 till 3 meter och har en tjock, ihålig stjälk. Bladen är breda och linjärt-lansettlika.

Växten blommar i juli - augusti. Majsblommor är tvåbo. Hanblommor samlas i stora paniklar i ändarna av stjälkarna, och honblommor är belägna i kolvar som bildas i axlarna på samma växter.

Majskolvar är täckta med ett grönt bladformat omslag. Mogna frukter är gula eller gröngula komprimerade korn som är runda eller njurformade. Majs mognar i september - oktober. Den finns även i det vilda.

I Ryssland odlas vanlig majs i Ukraina, Kaukasusregionen, Centralasien och västra Sibirien. Alla gödslade jordar är lämpliga för framgångsrik odling av majs.

Majs har många användningsområden inom olika områden. Inom läkemedelsindustrin används det för att tillverka glutaminsyra, som i sin tur används inom livsmedelsindustrin för att bevara smaken och aromatiska egenskaper hos produkter under långtidsförvaring och konservering.

Majs är också en viktig spannmåls- och fodergröda. Från groddar av spannmål erhålls olja, som har utmärkt smak, jämförbar med smör. Majskorn används för att producera stärkelse, druvsocker, alkohol och ättiksyra.

Majskolonner med siden, som fungerar som medicinska råvaror, förtjänar särskild uppmärksamhet. De samlas in i fasen av mjölkaktig-vaxartad mognad av kolvarna eller när de rengörs. Råvarorna torkas i skuggan eller i en torktumlare vid optimal temperatur och lagras sedan i tygpåsar i högst ett år, eftersom de med längre lagring förlorar sina medicinska egenskaper.

Preparat baserade på majssilke har diuretiska, koleretiska, antiinflammatoriska, hemostatiska, antimikrobiella effekter. De används ofta inom folkmedicin för att behandla sjukdomar i urinvägarna, gallblåsan, njurarna och prostatakörteln. Majskärnor används också i vissa diabetesmediciner eftersom de hjälper till att sänka blodsockernivån.

Dessutom används majs flitigt i livsmedelsindustrin. Det används i en mängd olika rätter, inklusive majsbröd, majsflingor, majschips och tortillachips. Majsmjöl och majsstärkelse är också viktiga ingredienser i tillverkningen av olika produkter.

Majs har högt näringsvärde. Den är rik på fibrer, B-vitaminer, vitamin E och antioxidanter. Majs innehåller även mineraler som kalium, magnesium och fosfor.

Det bör dock noteras att vissa personer kan vara allergiska mot majs. Att äta majsprodukter kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, så du måste vara försiktig när du konsumerar dem.

Sammantaget är majs en viktig jordbruks- och livsmedelsgröda och har även vissa medicinska egenskaper. Det används ofta i olika branscher och har betydande ekonomiskt och näringsmässigt värde.