Tavallinen maissi.

Maissi: vilja, rehu ja lääkeviljely

Tavallinen maissi (Zea mays) on nurmiheimoon kuuluva yksivuotinen nurmikasvi. Se on yksi yleisimmistä ja tärkeimmistä viljelykasveista monilla maailman alueilla. Maissi kasvaa 1–3 metrin korkeuteen ja sillä on paksu, ontto varsi. Lehdet ovat leveitä ja lineaarisesti lansolaattisia.

Kasvi kukkii heinä-elokuussa. Maissin kukat ovat kaksikotisia. Uroskukat kerätään suuriin kukkakukkiin varren päistä, ja naaraskukat sijaitsevat samojen kasvien kainaloihin muodostuvissa tähkissä.

Maissintähkät on peitetty vihreällä lehden muotoisella kääreellä. Kypsät hedelmät ovat keltaisia ​​tai vihreänkeltaisia ​​puristettuja jyviä, jotka ovat pyöreitä tai munuaisen muotoisia. Maissi kypsyy syys-lokakuussa. Sitä löytyy myös luonnosta.

Venäjällä tavallista maissia viljellään Ukrainassa, Kaukasuksen alueella, Keski-Aasiassa ja Länsi-Siperiassa. Mikä tahansa lannoitettu maaperä sopii menestyksekkääseen maissin kasvattamiseen.

Maissilla on monia käyttötarkoituksia eri aloilla. Lääketeollisuudessa siitä valmistetaan glutamiinihappoa, jota puolestaan ​​käytetään elintarviketeollisuudessa tuotteiden maun ja aromaattisten ominaisuuksien säilyttämiseen pitkäaikaissäilytyksen ja purkituksen aikana.

Maissi on myös tärkeä vilja- ja rehukasvi. Jyvien alkioista saadaan öljyä, jolla on erinomainen maku, joka on verrattavissa voihin. Maissinjyvistä valmistetaan tärkkelystä, rypälesokeria, alkoholia ja etikkahappoa.

Erityistä huomiota ansaitsevat maissipylväät, joissa on silkkiä, jotka toimivat lääkeraaka-aineina. Ne kerätään tähkien maitovahamaisen kypsyyden vaiheessa tai puhdistettaessa. Raaka-aineet kuivataan varjossa tai kuivausrummussa optimaalisessa lämpötilassa ja säilytetään sitten kangaspusseissa enintään vuoden ajan, koska pidemmän varastoinnin aikana se menettää lääketieteelliset ominaisuudet.

Maissisilkkiin perustuvilla valmisteilla on diureettisia, kolereettisia, tulehdusta ehkäiseviä, hemostaattisia, antimikrobisia vaikutuksia. Niitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä virtsateiden, sappirakon, munuaisten ja eturauhasen sairauksien hoitoon. Maissinjyviä käytetään myös joissakin diabeteslääkkeissä, koska ne auttavat alentamaan verensokeria.

Lisäksi maissia käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa. Sitä käytetään erilaisissa ruoissa, mukaan lukien maissileivät, maissihiutaleet, maissilastut ja tortillalastut. Maissijauho ja maissitärkkelys ovat myös tärkeitä ainesosia eri tuotteiden valmistuksessa.

Maissilla on korkea ravintoarvo. Se sisältää runsaasti kuitua, B-vitamiineja, E-vitamiinia ja antioksidantteja. Maissi sisältää myös mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia ja fosforia.

On kuitenkin huomattava, että jotkut ihmiset voivat olla allergisia maissille. Maissituotteiden syöminen voi aiheuttaa joillakin ihmisillä allergisia reaktioita, joten sinun on oltava varovainen niiden nauttimisessa.

Kaiken kaikkiaan maissi on tärkeä maatalous- ja elintarvikeviljelykasvi, ja sillä on myös joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään laajasti eri teollisuudenaloilla ja sillä on merkittävä taloudellinen ja ravintoarvo.