사프란 파종.

사프란 sativum : 식물 및 그 용도에 대한 설명

사프란 사티붐(Saffron sativum)은 붓꽃과에 속하는 다년생 초본 식물로 높이가 최대 20cm입니다. 그것은 건조하고 길쭉한 메쉬 섬유질의 잎집 잔해로 덮인 구형 구경을 가지고 있습니다. 기부 잎은 좁은 선형이고 막질 덮개로 둘러싸여 있으며 꽃과 동시에 나타납니다. 꽃이 핀 후에는 길어지고 봄까지 겨울 내내 유지됩니다.

사프란은 9월에, 남부 지역에서는 10~11월에 피어납니다. 꽃은 자주색이고 짧은 줄기에 피며 향기가 좋습니다. 한 알줄기에는 2~3개의 꽃이 피지만 씨앗은 생기지 않습니다. 이 식물은 아제르바이잔, 북코카서스 및 중앙아시아에 널리 퍼져 있으며 요리, 의약품 및 섬유 산업에도 사용됩니다.

사프란은 햇빛이 잘 드는 황야의 바위 경사면과 도로를 따라 자라며 가장 오래된 재배 식물 중 하나입니다. 러시아에서는 Transcaucasia와 중앙 아시아에서 재배되며 코름에 의해 전파됩니다. 꽃 낙인은 동양 요리에서 필라프, 보즈바시 등과 같은 다양한 요리의 조미료로 사용됩니다. 사프란에는 방부제와 매운 성분이 있습니다. 이 식물로 만든 음식은 며칠 동안 잘 지속됩니다. 사프란 낙인에서 얻은 염료는 린넨, 면 및 양모 직물 염색에 사용되며 식품 산업에서 크림, 아이스크림, 크림 및 마멀레이드를 착색하는 데 사용됩니다.

사프란 꽃의 암술머리는 의약 원료로 사용됩니다. 그들은 크로신, 카로티노이드, 플라보노이드, 비타민 Bi, B2, 지방유, 질소 함유 물질, 설탕, 재, 칼슘 및 칼륨뿐만 아니라 다량의 색소를 함유하고 있습니다. 사프란 제제에는 심장, 이뇨제, 방부제 및 항경련제 효과가 있습니다. 각종 혈액질환(백혈병 등)을 치료하고 진통제로 사용됩니다. 식물의 수성 주입은 협심증, 심장 및 신장의 기능적 질병 치료에 폭넓게 적용되는 것으로 나타났습니다. 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 좋은 이뇨제 및 항염증제입니다.

또한 사프란 사티붐(saffron sativum)에는 활성산소와 싸우고 암 및 심혈관 질환과 같은 특정 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 되는 항산화 특성이 있습니다. 사프란 낙인은 기분을 개선하고 불안과 우울증을 줄이는 데도 도움이 될 수 있습니다.

그러나 사프란을 과도하게 사용해서는 안 되며, 반드시 의사나 경험이 풍부한 전문가와 상담한 후 사용하세요. 사프란을 다량으로 섭취하면 독성이 있을 수 있으며 현기증, 메스꺼움, 구토 등의 부작용과 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

일반적으로 사프란 사티붐(saffron sativum)은 많은 유익한 특성과 다양한 용도를 지닌 귀중한 식물입니다. 이는 요리, 의학 및 직물에 사용되며 올바르고 적당하게 사용하면 건강상의 이점을 가질 수 있습니다.