Air liur

Orang menyebut air liur sebagai cairan yang kita keluarkan saat mengunyah makanan. Ini bukan air seperti yang diperkirakan sebagian orang karena air liur mengandung 98 hingga 99% air. Air liur juga mengandung garam, protein, lipid, karbohidrat dan beberapa vitamin.Air liur memiliki fungsi penting:

Ini mencairkan makanan - berkat kehadiran amilase, cairan ludah mampu mengubah karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat yang mudah dicerna. Menurunkan suhu - berkat enzim yang terkandung dalam komposisinya, proses pencernaan meningkat dan perkembangbiakan bakteri ditekan