Слюнка

Хората наричат ​​слюнка течността, която отделяме, докато дъвчем храната. Това не е вода, както някои може да си помислят, защото слюнката съдържа 98 до 99% вода. Освен това съдържа соли, протеини, липиди, въглехидрати и някои витамини.Слюнката има важни функции:

Той втечнява храната - благодарение на наличието на амилаза слюнчената течност е в състояние да трансформира сложните въглехидрати в лесно смилаеми. Понижава температурата - благодарение на съдържащите се в състава ензими се подобрява храносмилателният процес и се потиска размножаването на бактериите