唾液

人们将唾液称为我们咀嚼食物时分泌的液体。它并不像有些人想象的那样是水，因为唾液含有 98% 至 99% 的水。它还含有盐、蛋白质、脂质、碳水化合物和一些维生素。唾液具有重要的功能：

它可以液化食物——由于淀粉酶的存在，唾液能够将复杂的碳水化合物转化为易于消化的碳水化合物。降低温度 - 由于组合物中含有酶，消化过程得到改善并抑制细菌增殖