Слина

Слиною люди називають рідину, яку ми виділяємо під час пережовування їжі. Це не вода, як деякі можуть подумати, тому що слина містить від 98 до 99% води. Вона також містить солі, білки, ліпіди, вуглеводи та деякі вітаміни. У слини важливі функції:

Розріджує їжу - саме завдяки наявності амілази слинна рідина здатна перетворити складні вуглеводи на легкозасвоювані. Знижує температуру - завдяки ферментам, що містяться у складі, покращується процес травлення та пригнічується розмноження бактерій