Tahukah anda apa itu gula?

Tahukah anda apa itu gula?

Bahan bakar utama dalam tubuh kita adalah glukosa atau dengan kata lain gula. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika hampir separuh makanan sehari-hari terdiri dari karbohidrat yang mengandung berbagai jenis gula dalam jumlah banyak. Karbohidrat mencakup semua sereal, produk tepung, sayuran dan buah-buahan.

Mungkin orang yang jauh dari formula biokimia menganggap gula hanya sebagai produk kuliner. Bahkan ada yang tahu bahwa mereka mendapatkannya dari gula bit dan tebu.

Dan menurut pendapat mereka, hal ini membuat perbedaan besar. Namun gula, dari sudut pandang orang kebanyakan dan dari sudut pandang ilmu pengetahuan, adalah dua hal yang berbeda. Ahli biokimia membedakan antara karbohidrat kompleks dan sederhana. Yang pertama termasuk serat dan pati. Yang kedua meliputi glukosa, fruktosa, sukrosa dan lain-lain. Tubuh hanya menyerap karbohidrat sederhana. Tahukah Anda bahwa gula di meja Anda, baik tebu maupun bit, terdiri dari sukrosa? Sedangkan jeruk sebagian besar mengandung fruktosa. Menarik bukan?