Tiedätkö mitä sokeri on?

Tiedätkö mitä sokeri on?

Pääpolttoaine kehossamme on glukoosi tai toisin sanoen sokeri. Siksi ei ole yllättävää, että lähes puolet päivittäisestä ruokavaliosta koostuu hiilihydraateista, jotka sisältävät suuria määriä erilaisia ​​sokereita. Hiilihydraatteja ovat kaikki viljat, jauhotuotteet, vihannekset ja hedelmät.

Todennäköisesti ihmisillä, jotka ovat kaukana biokemiallisista kaavoista, on käsitys sokerista vain kulinaarisena tuotteena. Jotkut jopa tietävät saavansa sitä sokerijuurikkaasta ja sokeriruo'osta.

Ja tämä tekee heidän mielestään kaiken eron. Sokeri on kuitenkin tavallisen ihmisen ja tieteen näkökulmasta kaksi eri asiaa. Biokemistit erottavat monimutkaiset ja yksinkertaiset hiilihydraatit. Ensimmäiset sisältävät kuidun ja tärkkelyksen. Toinen sisältää glukoosin, fruktoosin, sakkaroosin ja muut. Elimistö imee vain yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja. Tiesitkö, että pöydälläsi oleva sokeri, oli se sitten ruoko tai punajuuri, koostuu sakkaroosista? Kun taas appelsiini sisältää pääasiassa fruktoosia. Eikö olekin mielenkiintoista?