Ved du hvad sukker er?

Ved du hvad sukker er?

Det vigtigste brændstof i vores krop er glukose eller med andre ord sukker. Derfor er det ikke overraskende, at næsten halvdelen af ​​den daglige kost består af kulhydrater, som indeholder forskellige typer sukker i store mængder. Kulhydrater omfatter alle kornprodukter, melprodukter, grøntsager og frugter.

Sandsynligvis har folk, der er langt fra biokemiske formler, kun en idé om sukker som et kulinarisk produkt. Nogle ved endda, at de får det fra sukkerroer og sukkerrør.

Og dette gør efter deres mening hele forskellen. Imidlertid er sukker, fra den gennemsnitlige persons synspunkt og fra et videnskabssynspunkt, to forskellige ting. Biokemikere skelner mellem komplekse og simple kulhydrater. De første omfatter fiber og stivelse. Den anden inkluderer glucose, fruktose, saccharose og andre. Kroppen optager kun simple kulhydrater. Ved du, at sukkeret på dit bord, hvad enten det er sukkerrør eller rødbede, består af saccharose? Hvorimod en appelsin hovedsageligt indeholder fruktose. Er det ikke interessant?