Vet du hva sukker er?

Vet du hva sukker er?

Hoveddrivstoffet i kroppen vår er glukose eller med andre ord sukker. Derfor er det ikke overraskende at nesten halvparten av det daglige kostholdet består av karbohydrater, som inneholder ulike typer sukker i store mengder. Karbohydrater inkluderer alle frokostblandinger, melprodukter, grønnsaker og frukt.

Sannsynligvis har folk som er langt fra biokjemiske formler en idé om sukker bare som et kulinarisk produkt. Noen vet til og med at de får det fra sukkerroer og sukkerrør.

Og dette, etter deres mening, utgjør hele forskjellen. Imidlertid er sukker, fra den gjennomsnittlige personens synspunkt og fra vitenskapens synspunkt, to forskjellige ting. Biokjemikere skiller mellom komplekse og enkle karbohydrater. De første inkluderer fiber og stivelse. Den andre inkluderer glukose, fruktose, sukrose og andre. Kroppen tar kun opp enkle karbohydrater. Vet du at sukkeret på bordet ditt, enten det er stokk eller rødbeter, består av sukrose? Mens en appelsin hovedsakelig inneholder fruktose. Er det ikke interessant?