Metabolismo

Quella branca della medicina che studia lo scambio di sostanze tra il corpo umano e l’ambiente, chiamata “metabolismo”. L'equazione generale del metabolismo può essere scritta come segue: CnHnOn + Fx → A, dove C è carbonio, H è idrogeno, O è ossigeno, A sono prodotti di decomposizione. Per un uomo adulto sano di peso medio a riposo, il numero di calorie consumate al giorno (cioè la quantità di energia necessaria per mantenere la vita in uno stato calmo, ad esempio di notte) è di circa 2250-2900 kcal, che equivale a a circa 92.000