Ämnesomsättning

Den gren av medicin som studerar utbytet av ämnen mellan människokroppen och miljön, kallad "metabolism". Den allmänna ekvationen för metabolism kan skrivas på följande sätt: CnHnOn + Fx → A, där C är kol, H är väte, O är syre, A är nedbrytningsprodukter. För en vuxen frisk man med medelvikt i vila är antalet förbrukade kalorier per dag (det vill säga mängden energi som krävs för att upprätthålla livet i ett lugnt tillstånd, till exempel på natten) cirka 2250-2900 kcal, vilket motsvarar till cirka 92 000