Метаболизъм

Клонът на медицината, който изучава обмяната на вещества между човешкото тяло и околната среда, наречен „метаболизъм“. Общото уравнение на метаболизма може да бъде написано по следния начин: CnHnOn + Fx → A, където C е въглерод, H е водород, O е кислород, A е продукти на разлагане. За възрастен здрав мъж със средно тегло в покой, броят на консумираните калории на ден (т.е. количеството енергия, необходимо за поддържане на живота в спокойно състояние, например през нощта) е около 2250-2900 kcal, което е еквивалентно до около 92 000