Metabolismus

Obor medicíny, který studuje výměnu látek mezi lidským tělem a prostředím, se nazývá „metabolismus“. Obecnou rovnici metabolismu lze napsat takto: CnHnOn + Fx → A, kde C je uhlík, H je vodík, O je kyslík, A jsou produkty rozkladu. Pro dospělého zdravého muže průměrné hmotnosti v klidu je počet kalorií zkonzumovaných za den (tj. množství energie potřebné k udržení života v klidném stavu, například v noci) asi 2250-2900 kcal, což je ekvivalent na cca 92 tisíc