Stoffwechsel

Der Zweig der Medizin, der den Stoffaustausch zwischen dem menschlichen Körper und der Umwelt untersucht, der als „Stoffwechsel“ bezeichnet wird. Die allgemeine Stoffwechselgleichung kann wie folgt geschrieben werden: CnHnOn + Fx → A, wobei C für Kohlenstoff, H für Wasserstoff, O für Sauerstoff und A für Zersetzungsprodukte steht. Für einen erwachsenen, gesunden Mann mit durchschnittlichem Ruhegewicht beträgt die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien (d. h. die Energiemenge, die erforderlich ist, um das Leben in einem ruhigen Zustand, beispielsweise nachts, aufrechtzuerhalten) etwa 2250–2900 kcal, was dem Äquivalent entspricht auf etwa 92.000