Anyagcsere

Az orvostudománynak az az ága, amely az emberi test és a környezet közötti anyagcserét vizsgálja, az úgynevezett „anyagcserét”. Az anyagcsere általános egyenlete a következőképpen írható fel: CnHnOn + Fx → A, ahol C szén, H hidrogén, O oxigén, A bomlástermékek. Egy felnőtt, egészséges, nyugalmi átlagos súlyú férfi esetében a napi kalóriafogyasztás (vagyis a nyugodt élet fenntartásához szükséges energiamennyiség, például éjszaka) körülbelül 2250-2900 kcal, ami egyenértékű. körülbelül 92 000-re