Metabolizm

Dziedzina medycyny zajmująca się badaniem wymiany substancji między organizmem człowieka a środowiskiem, zwana „metabolizmem”. Ogólne równanie metabolizmu można zapisać następująco: CnHnOn + Fx → A, gdzie C to węgiel, H to wodór, O to tlen, A to produkty rozkładu. Dla dorosłego, zdrowego mężczyzny o średniej masie ciała w spoczynku liczba spożywanych dziennie kalorii (czyli ilość energii potrzebna do utrzymania spokojnego życia np. w nocy) wynosi około 2250-2900 kcal, co stanowi równowartość do około 92 tys