Effetto Pasteur

L'effetto Pasteur è un fenomeno scoperto dal microbiologo francese Louis Pasteur nel 1860. Sta nel fatto che quando gli organismi viventi vengono riscaldati a una certa temperatura per un certo tempo, perdono la capacità di riprodursi. Pasteur usò questo effetto per uccidere i batteri nel vino, nella birra e in altre bevande. Li ha riscaldati a 60°C per diverse ore, cosa che ha ucciso i batteri. Questo metodo è diventato ampiamente utilizzato nell'industria alimentare e in medicina per sterilizzare prodotti e strumenti. Oggi l’effetto pasteur viene utilizzato per produrre vaccini e altri medicinali.

Effetto Pasteur: superamento di H2O e O2

È difficile sopravvalutare l’importanza dell’acqua per la vita sulla Terra. Con lei proviamo tante sensazioni piacevoli quanto disagio, e questo è normale. Anche se non entriamo nei dettagli biologici dei processi di interazione e semistrutturazione