Εφέ Παστέρ

Το φαινόμενο Παστέρ είναι ένα φαινόμενο που ανακαλύφθηκε από τον Γάλλο μικροβιολόγο Λουί Παστέρ το 1860. Βρίσκεται στο γεγονός ότι όταν οι ζωντανοί οργανισμοί θερμαίνονται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για ορισμένο χρόνο, χάνουν την ικανότητα αναπαραγωγής. Ο Παστέρ χρησιμοποίησε αυτό το αποτέλεσμα για να σκοτώσει τα βακτήρια στο κρασί, την μπύρα και άλλα ποτά. Τα ζέστανε στους 60°C για αρκετές ώρες, κάτι που σκότωσε τα βακτήρια. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και την ιατρική για την αποστείρωση προϊόντων και οργάνων. Σήμερα, το φαινόμενο παστέρ χρησιμοποιείται για την παραγωγή εμβολίων και άλλων φαρμάκων.

Φαινόμενο Παστέρ: Ξεπερνώντας τα Η2Ο και Ο2

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί η σημασία του νερού για τη ζωή στη Γη. Βιώνουμε τόσες ευχάριστες αισθήσεις όσες και δυσφορία μαζί της, και αυτό είναι φυσιολογικό. Ακόμα κι αν δεν υπεισέλθουμε στις βιολογικές λεπτομέρειες των διαδικασιών αλληλεπίδρασης και ημι-δόμησης