Il gozzo di cavolo (latino Struma brassicalis, dal latino struma - gozzo e dal latino brassica - cavolo) è una specie di stella marina, una delle dieci specie del genere Stelletta.
Le stelle marine di questa specie hanno un diametro da 20 a 50 cm e presentano 5 simmetrie radiali. La cavolaia è una delle specie di stelle marine più comuni nel Mar Mediterraneo.
Il gozzo di cavolo cappuccio si trova nelle acque calde e temperate di tutto il mondo, ma è più comune nell'Oceano Atlantico. Si trova a una profondità compresa tra 10 e 400 m, dove vive solitamente in letti di alghe.
Questa specie di stella marina è un predatore, si nutre di piccoli crostacei e altri animali marini. Le colture di cavolo si trovano spesso in gruppi, il che consente loro di cacciare grandi prede.
Sebbene i raccolti di cavolo siano commestibili e utilizzati in cucina, non sono ampiamente presenti nella dieta umana. La loro carne contiene poche proteine e grassi e ha anche un odore e un sapore sgradevoli.