キャベツ甲状腺腫

キャベツ甲状腺腫（ラテン語 Struma brassicalis、ラテン語 struma - 甲状腺腫およびラテン語 Brassica - キャベツに由来）はヒトデの一種で、Stelletta 属の 10 種のうちの 1 つです。

この種のヒトデは直径 20 ～ 50 cm で、5 つの放射状の対称性を持っています。キャベツクローは、地中海で最も一般的なヒトデの一種です。

キャベツ甲状腺腫は世界中の暖温帯の海域で見られますが、大西洋で最も一般的です。水深10～400メートルに生息し、通常はケルプ層に生息しています。

この種のヒトデは捕食者であり、小さな甲殻類や他の海洋動物を食べます。キャベツは群れで行動することが多いため、大きな獲物を狩ることができます。

キャベツ作物は食用で料理に使用されますが、人間の食事にはあまり含まれていません。肉にはたんぱく質や脂肪が少なく、臭みや味にクセがあります。