Kålstruma

Kålstruma (latin Struma brassicalis, av latin struma - struma och latin brassica - kål) är en art av sjöstjärnor, en av tio arter av släktet Stelletta.

Sjöstjärnor av denna art har en diameter från 20 till 50 cm. De har 5 radiella symmetrier. Kålkräftan är en av de vanligaste arterna av sjöstjärnor i Medelhavet.

Kålstruma finns i varma och tempererade vatten runt om i världen, men är vanligast i Atlanten. Den finns på 10 till 400 m djup, där den vanligtvis lever i kelpbäddar.

Denna art av sjöstjärnor är ett rovdjur som livnär sig på små kräftdjur och andra havsdjur. Kålgrödor finns ofta i grupper, vilket gör att de kan jaga stora byten.

Även om kålgrödor är ätbara och används i matlagning, finns de inte allmänt i den mänskliga kosten. Deras kött innehåller lite protein och fett, och har även en obehaglig lukt och smak.