Wole kapuściane (łac. Struma brassicalis, od łac. struma – wole i łac. brassica – kapusta) to gatunek rozgwiazdy, jeden z dziesięciu gatunków z rodzaju Stelletta.
Rozgwiazdy tego gatunku mają średnicę od 20 do 50 cm i mają 5 symetrii promieniowych. Rak kapusty jest jednym z najpospolitszych gatunków rozgwiazd w Morzu Śródziemnym.
Wole kapusty występuje w ciepłych i umiarkowanych wodach na całym świecie, ale najczęściej występuje w Oceanie Atlantyckim. Występuje na głębokościach od 10 do 400 m, gdzie zwykle żyje w łóżkach wodorostów.
Ten gatunek rozgwiazdy jest drapieżnikiem żywiącym się małymi skorupiakami i innymi zwierzętami morskimi. Uprawy kapusty często spotyka się w grupach, co pozwala im polować na dużą zdobycz.
Chociaż rośliny kapusty są jadalne i wykorzystywane w kuchni, nie są powszechnie obecne w diecie człowieka. Ich mięso zawiera niewiele białka i tłuszczu, a także ma nieprzyjemny zapach i smak.