Kool struma

Koolstruma (Latijnse Struma brassicalis, van Latijnse struma - struma en Latijnse brassica - kool) is een soort zeester, een van de tien soorten van het geslacht Stelletta.

Zeesterren van deze soort hebben een diameter van 20 tot 50 cm en hebben 5 radiale symmetrieën. De koolkrab is een van de meest voorkomende soorten zeesterren in de Middellandse Zee.

Koolstruma komt voor in warme en gematigde wateren over de hele wereld, maar komt het meest voor in de Atlantische Oceaan. Hij wordt aangetroffen op een diepte van 10 tot 400 m, waar hij gewoonlijk in kelpbedden leeft.

Deze soort zeester is een roofdier en voedt zich met kleine schaaldieren en andere zeedieren. Koolgewassen worden vaak in groepen aangetroffen, waardoor ze op grote prooien kunnen jagen.

Hoewel koolgewassen eetbaar zijn en bij het koken worden gebruikt, komen ze niet veel voor in het menselijke dieet. Hun vlees bevat weinig eiwitten en vet en heeft bovendien een onaangename geur en smaak.