Voedingsdeskundige

Diëtetiek is een vakgebied dat voedingsmechanismen bestudeert en therapeutische diëten voor verschillende ziekten ontwikkelt.

Voedingsdeskundigen bewaken de voedingsbalans, controleren het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten in voedsel, bepalen de normen voor voedselconsumptie en houden tijdens het dieet rekening met de individuele kenmerken van het lichaam. Om de noodzakelijke effectiviteit bij de behandeling te bereiken, hanteert de diëtetiek verschillende behandelmethoden: monodieet (uitsluitend eten van één product) en cyclisch (meerdere dagen van een streng dieet afgewisseld met een matige consumptie van voedingsstoffen).

De basisprincipes van de moderne diëtetiek zijn een individuele benadering van elke patiënt, het bepalen van de specifieke behoeften van het lichaam voor elke patiënt op basis van de resultaten van het onderzoek, het opstellen van een voedingsprogramma op basis van de kenmerken van het lichaam van de cliënt. Dergelijke maatregelen zijn zeer effectief, omdat ze het mogelijk maken om het gewenste effect te bereiken en vrijwel elk voedingsprobleem op te lossen, bijvoorbeeld problemen met overgewicht op te lossen en het lichaam te helpen zich aan te passen aan moeilijke levensomstandigheden.