Specjalista od żywienia

Dietetyka to dziedzina medycyny badająca mechanizmy żywieniowe i opracowująca diety lecznicze na różne schorzenia.

Dietetycy monitorują równowagę żywieniową, kontrolują zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów w żywności, ustalają standardy spożycia żywności i uwzględniają indywidualne cechy organizmu podczas diety. Aby osiągnąć niezbędną skuteczność leczenia, dietetyka stosuje kilka metod leczenia – monodietę (spożywanie wyłącznie jednego produktu) i cykliczną (kilka dni rygorystycznej diety przeplatanej umiarkowanym spożyciem składników odżywczych).

Podstawowymi zasadami współczesnej dietetyki jest indywidualne podejście do każdego pacjenta, określenie specyficznych potrzeb organizmu każdego pacjenta na podstawie wyników badań, ułożenie programu żywieniowego w oparciu o cechy organizmu klienta. Takie środki są bardzo skuteczne, ponieważ pozwalają osiągnąć pożądany efekt i rozwiązać niemal każdy problem żywieniowy, na przykład rozwiązać problemy z nadwagą i pomóc organizmowi dostosować się do trudnych dla niego warunków życia.