Makroben

Makrobiotika er en type ernæring der et stort antall naturlige produkter er inkludert i kosten. Essensen av metoden er å øke mengden plantemat i folks daglige menyer for å forbedre helsen, samt redusere forbruket av animalske proteiner, fett og salt. Begrepet "makrobiell" kommer fra de greske makroer - store, og bios - liv. Ved å spise "mikrobiell" mat kan folk dermed forbedre helsen. Den makrobiotiske dietten er et utmerket valg for vegetarianere som passer på vekten.

Den makrobiotiske ernæringsmetoden ble utbredt i det gamle India. Innbyggerne i dette landet praktiserte denne typen ernæring i lange perioder med det formål å forbedre helsen og forebygge sykdom. Ideen ble veldig populær takket være den kjente filosofen og vitenskapsmannen Jabal Shaker. Han grunnla en orden av leger som inkorporerte prinsippene for det makrobiotiske kostholdet og allopatiens lære. For tiden er makrobiotisk ernæring anerkjent av offisiell medisin.

Nøkkelprinsipper: * Unngå sauser * Maksimer andelen grønnsaker og frukt * Begrens forbruket av bearbeidede karbohydrater, som hvitt brød, bakevarer, poteter, ris * Unngå mat rik på animalsk protein * Vedlikehold