Fosfopentose

Fosfopentoses, ou pentosomononucleotídeos, ou glicosaminoglicanoligossacarídeos são monossacarídeos do quinto anel de carboidrato, onde um átomo de OH permanece livre para o grupo amino para a adição de ácido fosfórico e uma cadeia ramificada adicional. Um grupo importante no corpo humano. Eles atuam como coenzimas no metabolismo energético do corpo e mantêm a composição do sangue.

**Propriedades químicas:** A presença de grupos redutores redutores na pentose insaponificável torna possível utilizá-la para o metabolismo do ácido oleico. As trioses são encontradas em vegetais, leite, carne, amendoim, frutas e sementes. A pentose láctica é encontrada em grandes quantidades nas folhas verdes e nas plantas como mono-, di- e trímeros.

A pentose é amplamente distribuída não apenas na natureza, mas também nos alimentos. Frutose, glicose e galactose são encontradas no sangue humano. A reação de fosforilação dessas moléculas tem sido proposta como uma variante do processo de utilização de energia na célula. O pentofurano é formado devido a enzimas que envolvem a frutose. A impossibilidade de formação de pentoses a partir de trioses foi comprovada no início do século XIX.