ホスホペントース

ホスホペントース、ペントソモノヌクレオチド、またはグリコサミノグリカオリゴ糖は、5 番目の炭水化物環の単糖であり、1 つの OH 原子がリン酸の付加とさらなる分枝鎖のためにアミノ基に遊離したままになります。人間の体の重要なグループ。これらは体のエネルギー代謝において補酵素として働き、血液組成を維持します。

**化学的性質:** 不ケン化ペントースには還元性の還元基が存在するため、オレイン酸の代謝に使用できます。トリオースは、野菜、牛乳、肉、落花生、果物、種子に含まれています。乳酸ペントースは緑の葉に大量に含まれており、植物ではモノ、ジ、トリマーとして存在します。

ペントースは自然界だけでなく食品にも広く分布しています。フルクトース、グルコース、ガラクトースは人間の血液中に存在します。これらの分子のリン酸化反応は、細胞内のエネルギー利用プロセスの変形として提案されています。ペントフランは、フルクトースが関与する酵素によって生成されます。トリオースからペントースを形成することが不可能であるという事実は、19 世紀初頭に証明されました。