磷酸戊糖

磷酸戊糖、或戊单核苷酸、或糖胺聚糖寡糖是第五个糖环的单糖，其中一个OH原子与氨基保持游离状态以添加磷酸和进一步的支链。人体中的一个重要基团。它们在人体能量代谢中充当辅酶并维持血液成分。

**化学性质：** 不皂化戊糖中还原性基团的存在使其可以用于油酸的代谢。三糖存在于蔬菜、牛奶、肉类、花生、水果和种子中。乳酸戊糖大量存在于绿叶中，并以单聚体、二聚体和三聚体形式存在于植物中。

戊糖不仅广泛分布在自然界中，而且在食品中也广泛分布。人类血液中含有果糖、葡萄糖和半乳糖。这些分子的磷酸化反应被认为是细胞中能量利用过程的一种变体。戊呋喃是由果糖参与的酶形成的。从三糖形成戊糖是不可能的这一事实在19世纪初就被证明了。