Phosphopentose

Phosphopentoser eller pentosomononukleotider eller glycosaminoglycanoligosaccharider er monosaccharider i den femte kulhydratring, hvor et OH-atom forbliver frit til aminogruppen til tilføjelse af fosforsyre og en yderligere forgrenet kæde. En vigtig gruppe i menneskekroppen. De fungerer som coenzymer i kroppens energistofskifte og opretholder blodsammensætningen.

**Kemiske egenskaber:** Tilstedeværelsen af ​​reducerende reducerende grupper i uforsæbelig pentose gør det muligt at bruge det til metabolisme af oliesyre. Trioser findes i grøntsager, mælk, kød, jordnødder, frugter og frø. Mælkepentose findes i store mængder i grønne blade og findes i planter som mono-, di- og trimere.

Pentose er vidt udbredt ikke kun i naturen, men også i fødevarer. Fructose, glucose og galactose findes i menneskeligt blod. Fosforyleringsreaktionen af ​​disse molekyler er blevet foreslået som en variant af processen med energiudnyttelse i cellen. Pentofuran dannes på grund af enzymer, der involverer fructose. Det faktum, at dannelsen af ​​pentoser fra trioser er umulig, blev bevist i begyndelsen af ​​det 19. århundrede.