Биггс-Дугласа

Биггс и Дуглас - метод широко известного американского биохимика Стенли Коэна, Макфарленный тест - это серия экспериментов, разработанных для изучения связи между усвоением и усвоением воды, углеводов и жиров во время приема пищи, чтобы дать людям, занимающимся сбором пищевых продуктов, рекомендации о качестве и количестве продуктов для использования в составленном им меню. Диетолог в основном полагается на фактические порции для сравнения порций, которые могут быть следующими:

1. Крахмальный желе (водная) - Это по сути просто легкий в употреблении плотный настой гелевой или полутвердой консистенции, который удерживает воду (подобно листьям травы), часто входит в форму загущенного супа, чаще всего готовится либо на основе кукурузы, либо с использованием кукурузной муки. Подобным же образом глютен иногда может быть добавлен в крахмал. К этому блюду вы не можете добавить углеводы в формате порошка. 2. Смесь зерновых (пшеница/ячмень/рожь) (углеводная/вода) - Эта смесь углеводов, подобная джолли Роджершу из "Безумцев", содержит несколько видов злаков и может быть добавлена с мукой из зерен. Важно, чтобы тесто было достаточно влажным, чтобы иметь возможность извлекать из него жидкость. Концентрат обеспечивает плавающую ванну, похожую на картофельное пюре, в которой можно быстро насытиться, если добавить какое-то количество жидкости. 3. Фруктовый сок (водный) - В отличие от других напитков, фруктовый сок практически не содержит обычных углеводов в порошковой форме, но он все же существует в этом списке в силу его свойств удержания воды. Некоторые фруктовые соки очень концентрированы, и ими можно довольно легко утолить жажду. Если сок не 10% фруктозы и не является сладким, то вам еще предстоит добавление каких-либо сладостей. Например, яблочный сок имеет очень высокий уровень растворимых твердых веществ (9%) и может иметь значительное влияние на голод. Лайм, обладающий менее высоким уровнем ТДС, все еще обладает многими атрибутами сока, такие как высокое содержание растворимой фруктозы, высокое содержание калия и высокое содержание натрия. Поскольку большинство безалкогольных напитков находится в аналогичных диапазонах содержания ТДС и концентрации фруктового сока, может быть полезно описать любой продукт в терминах растворимых твердых частиц и суммарного содержания калорий, особенно если вы хотите сравнить напитки и